Наши экскурсии > Бургундия

Бургундия - история, вино, кухня

Бургундия

Глядя сегодня на карту Франции, невозможно себе представить, что маленькая земля, называемая Бургундией, некогда была сильнее и богаче, чем королевский домен - Париж и Иль-де-Франс, а блистательная плеяда герцогов Бургундских - несравненно влиятельнее, чем их современники, французские короли. Бургундцы приняли сторону Англии во время Столетней войны, именно они арестовали и выдали англичанам Жанну д`Арк. Им досталась богатейшая земля, где производились бесценные бургундские вина, развивалось литейное и оружейное дело. Под щедрым герцогским покровительством процветали искусства, при дворе в Брюгге работал величайший живописец в истории Европы - Ян ван Эйк. Бельгийский Брюгге, французский Лион, немецкий Трир и швейцарская Женева - все эти города в разное время принадлежали Бургундии. Последний из знаменитой плеяды, герцог Карл Смелый, в XV в. сосватал свою единственную дочь-наследницу австрийскому принцу Максимилиану, породнив свое герцогство со Священной Римской империей германской нации. Красавица-королева прожила недолго, а после ее смерти хитрый политик и искуссный дипломат Людовик XI, наконец, осуществил извечную мечту своих предков и присоединил Бургундию к французской короне. С тех пор прошло более пяти столетий, и по современным трассам всего пара часов езды отделяет Бургундию от Парижа. Но по-прежнему нас не покидает ощущение, что мы попали в другую страну. Бескрайние виноградники (здешняя лоза настолько ценна, что их называют "Золотым берегом Франции"), разноцветные черепичные крыши церквей и винных шато, величественные замки на берегах рек. Здесь другой климат, другой воздух. В пятницу вечером дороги забиты машинами с парижскими номерами - парижане сбегают от городской суеты на свои бургундские дачи, к цветущим даже поздней осенью розам. Бургундия - рай для гурманов: попробовав местных улиток, утку, говядину по-бургундски, отведав сыров с дижонской горчицей и запив все это добрым бургундским вином, они уезжают с полным желудком и разбитым сердцем - ведь нигде больше им не придется поесть так вкусно! Наш рассказ - небольшая прелюдия к туру по Бургундии, который мы надеемся совершить С ВАМИ.

Дижон

Дижон

Дижон - самый большой город Бургундии, ее нынешняя столица и историческая резиденция бургундских герцогов. Здесь, после присоединения Бургундии к Франции, заседали генеральные штаты - собрание представителей местного дворянства и церкви. Сегодня в сильно перестроенном герцогском дворце размещается мэрия и городской музей. Под башней Филиппа Доброго (XV в.), в зале Стражи, находятся самые знаменитые экспонаты музея - роскошные герцогские гробницы. В музее прекрасная коллекция живописи (от XIII до XIX в.). Другой интереснейший музей посвящен скульптору Рюду, автору барельефов на Триумфальной арке в Париже. Он -местный уроженец, как и гениальный Эйфель, как и мэр города Кир, прославивший свое имя на весь мир аперитивом на местном черносмородиновом сиропе.  Сам же город на музей совсем не похож -  он шумный, живой и светлый. За столиками кафе полно студентов (дижонский университет - из самых молодых во Франции, но очень известный и престижный). Город почти не пострадал ни в Первой, ни во Второй мировой войне, крышу церкви Нотр-Дам XIII в. до сих пор украшают 600-летние часы, внутри хранится "Черная Мадонна" XI в., а маленькую каменную сову на наружной стене до сих пор полируют тысячи рук в надежде обрести мудрость и счастье... Без Дижона невозможен тур по Бургундии, там можно прекрасно провести несколько часов, но остановиться на несколько дней мы советуем или в одном из чудесных отелей-замков на виноградниках ("замком" или "шато" может называться и вполне скромный домик на несколько номеров, и роскошная резиденция класса люкс), или в нашем любимом бургунском городе - Боне. Потому что настоящая Бургундия - там.

Бон (Beaune)

Бонн, госпиталь

В заголовке мы даем и французское название города - чтобы вы не путали его с бывшей столицей Западной Германии и чтобы вы знали, как искать город на карте, если отправитесь в тур самостоятельно - ведь угадать такое написание невозможно. До XIV в. бургундские герцоги проживали в этом городе, и стены и башни, построенные в это время, стоят до сих пор. Когда-то эти стены заставили Людовика XI целых пять недель осаждать город, упорно не желавший становиться французским. А сегодня в прохладных каменных погребах под ними - бесценные запасы бургундских вин, ведь именно Бон - столица виноделия в этой земле. Вокруг, насколько хватает взгляда, - бескрайние виноградники, а в самом городе - представительства и магазины знаменитых не весь мир винодельческих династий.  XXI век не внес в обычный ритм жизни горожан никаких изменений. По воскресеньям горожане собираются в церкви на службу и не спешат расходиться после ее окончания - это что-то вроде местного клуба. По будням до полудня в центре шумит крестьянский рынок, от прилавков с овощами, фруктами, сырами, дичью невозможно оторваться... А ровно в 12 часов все дружно бросают все дела и рассаживаются за столиками ресторанов: обед - дело святое. И вы поймете почему, когда хоть раз пообедаете здесь! Но главное, ради чего обязательно включить Бон в ваш тур, - это "Божий Дом", Hotel-Dieu. В 1443 г. Николя Ролен, канцлер герцога Филиппа Ш Бургундского, основал эту больницу, в которой на городские средства могли лечиться старики и инвалиды. На стариках не экономили: роскошь помещений поражает и сегодня, разноцветная черепичная крыша (знаменитые бургундские крыши!)  заставляет туриста потрясенно замереть у самого входа, а алтарную работу "Страшный суд" для больничной церкви написал великий Ван дер Вейден. "Божий Дом" - не только уникальный памятник архитектуры, но и памятник благородству местных герцогов. Увидев этот госпиталь, Король-Солнце Людовик XIV приказал построить нечто подобное в Париже, и там появился Отель Инвалидов. Кстати, благородная идея герцогов Бургундских жива до сих пор: у госпиталя есть 42 га собственных виноградников и свое великолепное вино он продает в ноябре на аукционе, доходы от которого тратятся на благотворительность...

Города и замки

Семюр-на-Оксуа

Мы не будем здесь подробно рассказывать обо всем, ради чего стоит отправиться в тур по Бургундии, перечислим только самые знаменитые названия, чтобы разжечь ваш туристический аппетит. Осер (или Оксер)на речке Йонне помнит себя с римских времен, знаменит собором Св.Этьена. А другой город - Отен - 2000 лет назад назывался Августодунум и был одним из важнейших городов Римском Галлии. Сегодня об этом напоминают ворота Порт-дАрру и фрагменты амфитеатра. Аббатство Фонтене, основаное в XII в., принадлежало строжайшему цистерстианскому ордену и просуществовало до самой французской революции. После реставрации, в 1981 году, оно было внесено ЮНЕСКО в списки мирового культурного наследия. Городок Семюр-на-Оксуа кажется приснившмся, нереальным - он весь уместился в мощных стенах на холме, на берегу сонной речушки. Величественный замок Шатонеф - один из многих в Бургундии и один из самых эффектных, доступен для посещения. А деревушка с тем же названием считается одной из "самых живописных деревень Франции" (есть во Франции и такие списки "для своих"). В городке Тоннер родился шевалье Эон-де-Бомон - тот самый, герой романа Пикуля "Пером и шпагой" и вполне реальная историческая личность. А в 15 км от Тоннера - городок Шабли, окруженный одноименными виноградниками... В аббатстве Везле (также под охраной ЮНЕСКО) Франциск Ассийский основал первый во Франции францисканский монастырь. Не забудем и аббатство Клюни - одно из самых могущественных во Франции, подчинявшееся только Риму."La France profonde" - "настоящая Франция" - так называют французы эту землю, ставшую французской всего 600 лет назад. По сравнению с историей Бургундии - совсем недавно.