Пивная столица немецких земель

Куда турист едет за пивом? Ну конечно, в Баварию! Сегодня соревноваться с этой землей по общему объему производимого (и потребляемого) пива невозможно, причем немалый вклад в это потребление вносят туристы. Но маленький Айнбек в Нижней Саксонии и не стремится бить рекорды, так как прекрасно помнит, что в XIV-XVI веках именно отсюда, а не из Мюнхена, бочки с ценнейшим товаром, пивом Bockbier (бок-бир) отправлялись по всей ганзейской торговой сети - от Архангельска до Стокгольма и от Италии до Нидерландов. Городу было предложено вступить в Ганзу именно для того, чтобы производимое здесь пиво стало ганзейским товаром. Именно это пиво нахваливал Мартин Лютер на рейхстаге в Вормсе, утверждая, что другого и быть не может. Здесь, где пивная традиция и право на производство и продажу пива начинаются с 1378 года, и был изобретен этот сорт пива - особенно крепкий, способный выдерживать длительные транспортировки и из-за большой калорийности спасающий и поддерживающий во время поста. Кстати, именно мастер из Айнбека научил баварцев варить подобное пиво, название "бок" появилось уже там, как искаженное "Айнбек". Во времени расцвета пивоварен в этом городе было больше, чем жилых домов, точнее - жилые дома и были пивоварнями, об этом нам сегодня напоминают их огромные ворота. И по общему количеству пивоварен в одном городе - более 600 - никто в Германии и сегодня не может сравниться с Айнбеком времени расцвета. От этого времени остались чудесные фахверковые дома, украшенные затейливыми фигурками и изречениями из Библии. Великолепная Ратуша Айнбека - одна из самых красивых в Германии.  На мостовой нарисованные бочки указывают особый, пивной маршрут для туристов. А пиво, конечно, варят до сих пор, но теперь уже на большой пивоварне, которую также можно посетить. А можно прослушать специальный "пивной курс" с дегустациями и получить "пивной диплом". А можно просто приехать в этот город погулять и полюбоваться на редкостной сохранности старый центр. После страшного пожара 1540 года город был еще богат и отстроился очень быстро. А когда пришло новое время, время крупной промышленности и централизации, городок остался "не у дел", сохранив таким образом свое сказочное очарование. И, кстати, главным производителем пива в Нижней Саксонии Айнбек остается и по сей день!